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tante ricette, tutte ispirate dal rispetto
per il mare e le sue risorse

Ricetta Intermedia

Brodetto alla pescarese

Il brodetto è un piatto tipico della cucina costiera abruzzese e della tradizione marinara, porta calore e sapori avvolgenti nelle giornate più…
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Ricetta Intermedia

Carpa in porchetta

Un classico dell'areale centro-italico: questo piatto sigilla il sodalizio tra questo pesce di lago e la campagna che lo circonda, grazie all'uso del…
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Ricetta Difficile

Paella con frutti di mare

La più classica e intramontabile delle ricette spagnole si tinge dell'arancione degli scampi, un inno al mare e alla sangria.
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Panino all’astice

Le carni sode dell'astice vengono avvolte in due lembi di pane croccante, per uno sfizioso finger food da gustare in un boccone.
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Ricetta Facile

Risotto al lucioperca

Tutto il sapore lacustre grazie al lucioperca, immancabile padrone delle fresche acque dolci, qui circondato dal riso che si impadronisce del suo…
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Ricetta Facile

Saraghi in padella con ribes

L'inaspettata unione tra l'acidulo del ribes e le bianchi carni del sarago offrono uno spettacolo di colore agli occhi e un tripudio di gusto per il…
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Ricetta Facile

Spaghetti con la carpa

Semplice, saporita e inaspettata, in questo piatto la carpa si prende i meritati plausi dello chef, accompagnando gli aromi del mediterraneo in una…
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Ricetta Intermedia

Stecco di triglie

C'è poco da dire, qui è il sapore delle triglie e la morbidezza delle sue carni a fare tutto, con gli aromi semplici spettatori.
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Ricetta Intermedia

Tagliatelle con le sardine

Pochi fronzoli per queste tagliatelle dal gusto convinto, dove il morbido abbraccio delle tagliatelle avvolge il sapore deciso delle sardine,…
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Ricetta Facile

Tartare di Salmerino

La tanto amata tartare in questa versione all'insegna del Salmerino, per una ricetta fresca al profumo delle Prealpi.
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Ricetta Facile

Trota salmonata marinata

Utilizzando la trota salmonata, ecco una ricetta facile e molto sfiziosa per la cui preparazione servono circa 20 minuti, ma almeno 48 ore per la…
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Ricetta Intermedia

Zuppa di storione

Una zuppa saporita per rinfrancar lo spirito, con tutto il gusto delle carni sode dello storione.
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