03/05/2021 Il Cefalo o Bosega: il cefalo che non teme il freddo Il cefalo o bosega, nome scientifico Chelon labrosus, è un pesce di mare che, come il cefalo comune, si adatta molto bene a vivere in acque salmastre… Continua
26/04/2021 La passera: il pesce dalle strane forme La passera, nome scientifico Platichthys flesus, è un pesce di mare e acque salmastre con caratteristiche fisiche ed organolettiche molto simili a… Continua
19/04/2021 La sardina: altro che pesce povero La sardina, nome scientifico Sardina pilchardus, è una specie ittica di mare tra le più caratteristiche dei nostri mari: non a caso il suo nome… Continua
13/04/2021 Bando WWF per pescatori artigianali del Mediterraneo Far progredire la pesca artigianale mediterranea verso la sostenibilità, attraverso i finanziamenti del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la… Continua
12/04/2021 Il Sarago pizzuto: il pesce dal muso appuntito Il Sarago pizzuto, nome scientifico Diplodus puntazzo, è una specie comune nei nostri mari che si incontra un po’ dappertutto: su fondali rocciosi,… Continua
05/04/2021 L'Orata: la regina dei consumi L’orata, nome scientifico Sparus Aurata, è un pesce di mare e acque salmastre tra i più apprezzati dai consumatori per la qualità delle sue carni,… Continua
29/03/2021 Lo Scampo Lo Scampo, nome scientifico Nephrops norvegicus, è un crostaceo della famiglia Nephropidae appartenente alla famiglia Scombridae, la stessa dell… Continua
22/03/2021 Cefalo o Volpina o Muggine Il Cefalo o Volpina o Muggine, nome scientifico Mugil cephalus, è un pesce cosmopolita e migratore, appartenente alla vasta famiglia dei Mugilidae… Continua
15/03/2021 Il Grongo: il serpente dei mari Il grongo, nome scientifico Conger conger, è un pesce di mare anguilliforme, simile all’anguilla ma molto più massiccio, considerato che può superare… Continua
12/03/2021 L’allevamento del pesce con Ferdinando IV L’Allevamento del pesce ha avuto un grande sviluppo con Ferdinando IV di Borbone. Continua
08/03/2021 Il Coregone o Lavarello: la spigola delle acque dolci Il coregone o lavarello, nome scientifico Coregonus lavaretus, è un pesce d'acqua dolce particolarmente ricercato per la bontà delle sue carni: è… Continua
01/03/2021 Il Lanzardo o Sgombro occhione Il Lanzardo o Sgombro occhione, nome scientifico Scomber japonicus, è un pesce azzurro appartenente alla famiglia Scombridae, la stessa di tonni e… Continua
22/02/2021 Cefalo o Verzelata: una specie da scoprire Il Cefalo o Verzelata, nome scientifico Liza saliens, è un pesce d'acqua salata e salmastra appartenente alla famiglia Mugilidae. Vive in prossimità… Continua
15/02/2021 L'ombrina: una regina dei nostri mari L’Ombrina, nome scientifico Umbrina cirrosa, è un pesce marino appartenente alla famiglia Sciaenidae. Si tratta di un pesce legato ai fondali… Continua
08/02/2021 La Trota iridea La Trota iridea, nome scientifico Oncorhynchus mykiss, nota anche come Trota arcobaleno o Trota salmonata, è un pesce d'acqua dolce e marina… Continua
