Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

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Luccio

(Esox lucius)

Pesce

"Pesce d'acqua dolce di grandi dimensioni. Il luccio è caratterizzato da una testa piuttosto grande rispetto al corpo, di forma allungata e schiacciata e da una bocca a "becco d'anatra", con robusti e acuminati denti. La sua colorazione varia a seconda dell'habitat."

Luccio

(Esox lucius)

Distribuzione

Diffusione internazionale

Continente nordamericano, pressoché in tutti i bacini fluviali atlantici e del Pacifico. In Eurasia è presente dalla Francia alla Siberia, compresa l'Italia. In Irlanda e Inghilterra è presente in gran numero.

Diffusione nelle nostre acque

Tutt'Italia

Pesca e allevamento

Tipologia di pesca	Attuabile	Metodologie
Pesca professionale
Piccola Pesca Artigianale		Reti da posta
Acquacoltura		Stagnicoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Valori nutrizionali

Carni molto magre e digeribili dal ridotto apporto calorico e con un buon contenuto proteico. Questa specie è ricca di minerali e vitamine, in particolare fosforo, selenio, vitamina D e vitamina B12, mentre è povera di sodio e colesterolo.

Energia (kcal)

81.00

Energia (kj)

337.00

Acqua (gr)

79.00

Proteine (gr)

18.70

Lipidi (gr)

0.60

Carboidrati (gr)

0.10

Omega-3

0.09

Colesterolo (mg)

34.00

Fosforo (mg)

220.00

Guida al consumo

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

Lo trovi tutto l'anno, in particolare da ottobre a marzo. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a dicembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.