Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

Scopri

Acciuga o Alice

(Engraulis encrasicolus)

Pesce azzurro

Pesce azzurro argenteo sui fianchi e biancastro sul ventre. Il dorso è percorso da una striscia azzurra, con sfumature verdi. Simile alla sardina, si distingue per un corpo più sottile e affusolato e per la mascella superiore più lunga.

Acciuga o Alice

(Engraulis encrasicolus)

Distribuzione

Diffusione internazionale

Oceano Atlantico orientale, dalla Scandinavia alle coste occidentali dell'Africa, Mar Mediterraneo, Mar Nero.

Diffusione nelle nostre acque

Adriatico, Tirreno e Ionio

Zone FAO internazionali

27 - Atlantico Nord-orientale

34 - Atlantico Centro-orientale

37 - Mar Mediterraneo E Mar Nero

Zone e sotto zone FAO italiane

37.1 - Mar Di Sardegna

37.2 - Mar Adriatico

37.2 - Mar Ionio

Pesca e allevamento

Tipologia di pesca	Attuabile	Metodologie
Pesca professionale		Reti a strascico e volanti Reti da circuizione
Piccola Pesca Artigianale		Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Valori nutrizionali

Specie magra, ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico e di acidi grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena. Ottimo l’apporto di vitamina D e vitamine del gruppo B, calcio, fosforo, ferro, zinco, rame e selenio. Basso contenuto di sodio, colesterolo e grassi saturi.

Energia (kcal)

97.00

Energia (kj)

404.00

Acqua (gr)

76.50

Proteine (gr)

16.80

Lipidi (gr)

2.60

Carboidrati (gr)

1.50

Omega-3

0.79

Colesterolo (mg)

61.00

Fosforo (mg)

196.00

Guida al consumo

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

La trovi tutto l'anno, in particolare da ottobre ad aprile. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da novembre a gennaio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.