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Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

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Triglia Atlantica

Triglia atlantica

(Pseudupeneus prayensis )
Pesce

Pesce dal corpo allungato e dal profilo del capo non molto convesso. Presenta un barbiglio sotto la mandibola inferiore. La colorazione è rosssa rosata. Presenta tre o quattro strisce longitudinali di colore rossastro.

Triglia Atlantica
Triglia atlantica
(Pseudupeneus prayensis )

Pesce dal corpo allungato e dal profilo del capo non molto convesso. Presenta un barbiglio sotto la mandibola inferiore. La colorazione è rosssa rosata. Presenta tre o quattro strisce longitudinali di colore rossastro.

Diffusione internazionale
Triglia Atlantica
Oceano Atlantico orientale, dal Marocco all'Angola
Diffusione nelle nostre acque
Triglia Atlantica
Assente
Tipologia di pescaAttuabileMetodologie
Pesca professionale Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale Lenze Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Specie dal contenuto lipidico medio, ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, acidi grassi polinsaturi omega-3, minerali e vitamine, in particolare fosforo, selenio e vitamine del gruppo B.
Energia (kcal)
Not Available
Energia (kj)
Not Available
Acqua (gr)
Not Available
Proteine (gr)
Not Available
Lipidi (gr)
Not Available
Carboidrati (gr)
Not Available
Omega-3
Not Available
Colesterolo (mg)
Not Available
Fosforo (mg)
Not Available

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

La trovi tutto l'anno. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, fai una scelta alternativa. Scegli una specie fresca e locale.

Acquacoltura

Rischio specie
Nd
Taglia minima
11 cm
Qualità carni
Ottime
Carni pregiate, anche se meno rispetto a quelle della triglia di scoglio
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Arrosto
Al forno
In umido
Fritto
Bollito
Al salto
Triglie (di fango) arrosto
Ricetta Facile

Triglie (di fango) arrosto

Ecco un modo molto gustoso di presentare le triglie che sono un pesce aromatico, purtroppo liscoso, ma buonissimo.
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