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Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

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Pesce siluro piatto

Siluro

(Silurus glanis)
Pesce

Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto, a sezione cilindrica nella parte anteriore, lateralmente compresso in quella posteriore.

Pesce siluro
Siluro
(Silurus glanis)

Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto, a sezione cilindrica nella parte anteriore, lateralmente compresso in quella posteriore.

Diffusione internazionale
Continente europeo, area centro-orientale, continente asiatico occidentale
Diffusione nelle nostre acque
Fiumi del nord Italia
Tipologia di pesca Attuabile Metodologie
Pesca professionale
Piccola Pesca Artigianale Lenze Nasse e cestelli Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Not Available

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

Lo trovi da marzo a novembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da settembre a novembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Acquacoltura

Rischio specie
Nd
Taglia minima
ND
Qualità carni
Ottime
Carni particolari ma gustose, di colore bianco rosato. Simile all'anguilla e al pesce gatto per sapore e consistenza
Presenza lische
Nulla
Uso in cucina
Al forno
Arrosto
Fritto
In umido