Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

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Palamita

(Sarda sarda)

Pesce azzurro

Pesce azzurro di medie dimensioni, dal corpo simile a quello dei tonni. È di colore bluastro sul dorso, con sette/nove linee nere oblique che scendono dal dorso in avanti. Il ventre è biancastro.

Palamita

(Sarda sarda)

Pesce azzurro di medie dimensioni, dal corpo simile a quello dei tonni. È di colore bluastro sul dorso, con sette/nove linee nere oblique che scendono dal dorso in avanti. Il ventre è biancastro.

Distribuzione

Diffusione internazionale

Oceano Atlantico occidentale, Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia al Sud Africa, Mar Mediterraneo, Mar Nero

Diffusione nelle nostre acque

Tutti i mari italiani, in particolare nell'alto Adriatico

Zone FAO internazionali

21 - Atlantico Nord-occidentale

27 - Atlantico Nord-orientale

31 - Atlantico Centro-occidentale

34 - Atlantico Centro-orientale

41 - Atlantico Sud-occidentale

47 - Atlantico Sud-orientale

37 - Mar Mediterraneo E Mar Nero

Zone e sotto zone FAO italiane

37.1 - Mar Di Sardegna

37.2 - Mar Adriatico

37.2 - Mar Ionio

Pesca e allevamento

Tipologia di pesca	Attuabile	Metodologie
Pesca professionale		Palangari Reti a strascico e volanti Reti da circuizione
Piccola Pesca Artigianale		Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Valori nutrizionali

La palamita ha carni dal contenuto lipidico variabile con le stagioni, ma di solito piuttosto grasse. Elevato apporto proteico e di acidi grassi polinsaturi omega-3, vitamina A e vitamina E. Questa specie è anche fonte di minerali quali ferro, selenio e fosforo.

Energia (kcal)

155.00

Energia (kj)

649.00

Acqua (gr)

68.30

Proteine (gr)

23.20

Lipidi (gr)

6.80

Carboidrati (gr)

0.30

Omega-3

1.52

Colesterolo (mg)

51.00

Fosforo (mg)

215.00

Guida al consumo

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

Lo trovi tutto l'anno, in particolare da aprile a giugno e da settembre ad ottobre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da luglio a dicembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.