Il prodotto sostenibile della settimana
Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.
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Aringa
(Clupea harengus)
Pesce azzurro
Pesce azzurro di colore azzurro o verdastro sul dorso e argenteo su fianchi e ventre. L'aringa è caratterizzata da una mascella inferiore prominente.
Aringa
Distribuzione
(Clupea harengus)
Pesce azzurro di colore azzurro o verdastro sul dorso e argenteo su fianchi e ventre. L'aringa è caratterizzata da una mascella inferiore prominente.
Diffusione internazionale
Oceano Atlantico orientale
Diffusione nelle nostre acque
Assente
Zone FAO internazionali
Zone e sotto zone FAO italiane
| Tipologia di pesca | Attuabile | Metodologie |
| Pesca professionale | Reti a strascico e volanti Reti da circuizione | |
| Piccola Pesca Artigianale | Reti da posta | |
| Acquacoltura |
Stagionalità di pesca
Mesi di riproduzione specie
Pesce grasso, ottima fonte di grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena e di proteine, vitamina D, vitamine del gruppo B, magnesio, fosforo e selenio. Basso il contenuto di sodio.
Energia (kcal)
216.00
Energia (kj)
905.00
Acqua (gr)
60.10
Proteine (gr)
16.50
Lipidi (gr)
16.70
Carboidrati (gr)
0.00
Omega-3
2.10
Colesterolo (mg)
85.00
Fosforo (mg)
113.00
Mesi di acquisto consigliati
Pesca
La trovi tutto l'anno. L'acquisto è sempre sostenibile perché la specie si riproduce tutto l'anno. Tieni però conto che la specie non è diffusa nei mari locali.
Acquacoltura
Rischio specie
Nd
Taglia minima
18 cm
Qualità carni
Ottime
Carni grasse ma molto apprezzate, soprattutto nel nord europa
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Affumicato
Marinato
Crudo