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The sustainable product of the week

Cada semana, Hello Fish te propone una compra sostenible: un producto de temporada, de una especie que no corre peligro y fuera del período de reproducción.

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Argentina

Argentina

(Argentina sphyraena)
Pesce

Pesce dal corpo affusolato, sottile, con occhi molto grandi. Le pinne sono piccole e proporzionate. È presente la pinna adiposa.

Argentina
Argentina
(Argentina sphyraena)

Pesce dal corpo affusolato, sottile, con occhi molto grandi. Le pinne sono piccole e proporzionate. È presente la pinna adiposa.

International distribution
Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia a Gibilterra, Mar Mediterraneo occidentale
Diffusion in our waters
Tutti i mari italiani, in particolare il mar di Sardegna
Type of fishing Implementation Methodologies
Pesca professionale Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale Reti da posta
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Specie dalle carni di discreto contenuto proteico. Buono il contenuto di vitamine, in particolare calcio, ferro, omega-3, zinco, selenio e vitamina A.
Proteine (gr)
15.00
Omega-3
0.36

Recommended months of purchase

Fishing

La trovi da gennaio a maggio. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da aprile a maggio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Aquaculture

Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
7 cm
Qualità carni
Buone
Carni apprezzate per la loro delicatezza
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Fritto