El consumo de productos pesqueros constituye un pilar esencial de la economía alimentaria mundial, y en particular en Italia, donde el pescado siempre ha representado uno de los puntos firmes de la dieta diaria de millones de familias.
El número de especies en peligro de extinción va en continuo aumento, y la necesidad de proteger los ecosistemas marinos se ha convertido en una prioridad.
Así nace Hello Fish!, una iniciativa* para fomentar el consumo de productos pesqueros procedentes de criaderos o de la pesca sostenible, productos buenos para la economía, el medio ambiente y, sobre todo, para quien los elige.
Gracias a un programa nacional ambicioso y muy articulado, Hello Fish! apuesta principalmente por:
- identificar y dar visibilidad a las empresas más virtuosas que se ocupan de acuicultura* o de pesca artesanal de pequeña escala
- mejorar y garantizar mayor transparencia en las relaciones comerciales entre todos los profesionales del sector (venta al por mayor, venta al detall, restauración, etc.)
- hacer que los consumidores (tanto adultos como niños) sean más conscientes de lo importante que es, hoy más que nunca, consumir de forma responsable los recursos pesqueros y comprar pescados y moluscos frescos, controlados y de calidad.
* El proyecto es fruto de la colaboración entre la Dirección General de Pesca Marítima y Acuicultura del Ministerio de Políticas Agrícolas Alimentarias y Forestales y la Unión Italiana de Cámaras de Comercio, y se desarrollará a lo largo de los 7 años de programación del FEAMP 2014-2020
** através de un Sistema de calidad nacional para la acuicultura (reconocido por la Unión Europea en base al Reglamento comunitario n. 1305/2013)
*** según un código ético centrado en la sostenibilidad ambiental y social.