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Cappalunga o Cannolicchio

(Ensis (minor) siliqua)

Mollusco Bivalve

Mollusco bivalve di colorazione giallastra. Presenta sfumature violacee all'esterno e biancastre all'interno. È dotata di conchiglia di forma molto allungata, liscia e abbastanza fragile.

Cappalunga o Cannolicchio
Diffusione internazionale

Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia e dal Mar Baltico al Marocco, mar Mediterraneo.

Diffusione nelle nostre acque

Tutti i mari italiani, in particolare nel mar tirreno e nell'alto mar adriatico

Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
Draghe - - - - - -

Stagionalità


Energia (kcal)
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Proteine (gr)
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Lipidi (gr)
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Carboidrati (gr)
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Colesterolo (mg)
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Fosforo (mg)
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Omega-3
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Qualità carni
  • Ottime

Carni saporite e di buona consistenza. Sono pregiate anche per la loro sempre più difficile reperibilità

Rischio specie
Mesi di riproduzione specie
Mesi di acquisto consigliati

Lo trovi tutto l'anno. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da agosto a gennaio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Taglia minima
8 cm
Presenza lische
  • Nulla
Uso in cucina
Forno / In Umido / Crudo
Ricette