Scopri le altre specie

Grongo

(Conger conger)

Pesce

Pesce dal corpo serpentiforme con muso allungato e ampia bocca. La colorazione e' grigio-bruna fino al nero sul dorso e biancastra sul ventre. Raggiunge anche i tre metri di lunghezza.

Grongo
Diffusione internazionale

Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia al Senegal, Mar Mediterraneo, Mar Nero

Diffusione nelle nostre acque

Tutti i mari italiani

Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
Reti a strascico Reti da posta - - -

Stagionalità


Energia (kcal)
0,00
Proteine (gr)
0,00
Lipidi (gr)
0,00
Carboidrati (gr)
0,00
Colesterolo (mg)
0,00
Fosforo (mg)
0,00
Omega-3
0,00
Qualità carni
  • Buone

Pur non essendo considerato un pesce pregiato, presenta carni molto saporite.

Rischio specie
  • Minor preoccupazione
Mesi di riproduzione specie
Mesi di acquisto consigliati

Lo trovi tutto l'anno. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da aprile ad agosto: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Taglia minima
50 cm
Presenza lische
  • Alta
Uso in cucina
In Umido / Arrosto / Bollito
Ricette
Secondi
Grongo ubriaco

Ecco una ricetta che viene direttamente dalle case dei pescatori. E' facile e molto profumata.