Il consumo perfetto
è quello che rispetta il mare

Il 90% delle specie ittiche dei nostri mari è minacciata dagli eccessi della pesca industriale. Ci sono metodi di pesca e allevamento che rispettano le specie, l’ambiente e gli ecosistemi. Ma il loro futuro e quello dei nostri mari dipende anche dalle nostre scelte di consumo.

Maria Damanaki

“I nostri bambini vedranno i pesci
solo in fotografia, se non si ferma
l’ipersfruttamento!”
Maria Damanaki

Commissario europeo della pesca 2010-2014

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news
15/10/2018

Il pesce Alalunga è la specie in evidenza questa settimana

La specie in evidenza questa settimana è il pesce Alalunga.

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news
09/10/2018

Allevare pesce e frutti di mare in maniera sostenibile

Esiste un divario crescente tra consumo e produzione di prodotti ittici nell'UE...

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news
09/10/2018

Regolamento UE sulla pesca: alcuni aspetti

Il mercato del pesce è il quarto nel mondo per importanza e fornisce ogni anno 6,4 milioni di..

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Piccola pesca artigianale

Sostenibile è la pesca che rispetta il mare e le sue risorse, non produce sprechi e utilizza attrezzi artigianali con un basso impatto sull'ambiente e la fauna marina.

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Piccola pesca artigianale

Piccola pesca artigianale

Sapienza Millenaria

oltre 3.000 anni
di rispetto
per il mare

Qualità

Qualità

Sostenibilità

Sostenibilità

Rispetto

Rispetto

Acquacoltura

Il 50% dei prodotti ittici che consumiamo vengono dall’acquacoltura. L’acquacoltura europea è oggi un punto di riferimento per sostenibilità, qualità dei prodotti e rispetto dell’ambiente.

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Sostenibilità

Sostenibilità

Sicurezza

Sicurezza

Rispetto

Rispetto

Acquacoltura

Acquacoltura

Il futuro è adesso

senza l’acquacoltura
non avremmo abbastanza
pesce per nutrire il mondo

In pescheria, leggi l'etichetta

tutte le informazioni di cui abbiamo bisogno per un acquisto responsabile possiamo trovarle scritte nell’etichetta. Conoscere queste informazioni è un nostro diritto.

Il prodotto sostenibile
della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione

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Alalunga

Thunnus alalunga

Tipo
Pesce Azzurro
Qualità carni
Come vengo pescato/allevato
Piccola Pesca Artigianale
Metodi di allevamento
Metodi di cattura
Lenze / Reti da posta

Energia (kcal)
159,00
Proteine (gr)
21,50
Lipidi (gr)
8,10
Carboidrati (gr)
0,10
Colesterolo (mg)
70,00
Fosforo (mg)
0,00
Omega-3
0,00
Ambiente
Mare
Diffusione internazionale
Oceano Indiano, Oceano Pacifico, Oceano Atlantico occidentale, Oceano Atlantico orientale, dalle isole britanniche al Sud Africa, Mar Mediterraneo.
Rischio specie a livello internazionale
Quasi minacciata (NT Near Threatened).

Diffusione nei mari italiani
Tutti i mari italiani.
Rischio specie a livello nazionale
Minor preoccupazione (LC - Least Concern).
Caratteristiche Organolettiche
Carni grasse, saporite e di colore bianco-rosato.
Presenza lische
Taglia minima consigliata
40 cm
Uso in cucina

Mesi consigliati
(sostenibilità)
  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic
Disponibilità
  • Nessuna
  • Bassa
  • Alta
Rigatoni al quasi tonno

Fate una brunoise (a dadini) con il tombarello o la palamita senza sfibrarla però. In una padella fate imbiondire l'aglio in Evo, eliminate l'aglio quando è dorato e aggiungete capperi e olive.

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