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The sustainable product of the week

Cada semana, Hello Fish te propone una compra sostenible: un producto de temporada, de una especie que no corre peligro y fuera del período de reproducción.

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Tinca

Tinca

(Tinca tinca)
Pesce

Pesce d'acqua dolce dal corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. Si presenta di colore verdastro sul dorso, più chiaro e tendente al giallo nella zona ventrale.

Tinca
Tinca
(Tinca tinca)

Pesce d'acqua dolce dal corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. Si presenta di colore verdastro sul dorso, più chiaro e tendente al giallo nella zona ventrale.

International distribution
Continente europeo, continente asiatico
Diffusion in our waters
Tutta Italia
Type of fishing Implementation Methodologies
Pesca professionale
Piccola Pesca Artigianale Reti da posta
Acquacoltura Acque dolci Stagnicoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Carni magre, ad elevato contenuto proteico, con bassi livelli di sodio e colesterolo. Buono l’apporto di minerali, in particolare fosforo e selenio.
Energia (kcal)
80.00
Energia (kj)
333.00
Acqua (gr)
78.50
Proteine (gr)
17.90
Lipidi (gr)
0.50
Carboidrati (gr)
0.90
Omega-3
0.03
Colesterolo (mg)
74.00
Fosforo (mg)
218.00

Recommended months of purchase

Fishing

La trovi da aprile ad ottobre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi il mese di ottobre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Aquaculture

La trovi tutto l'anno di acquacoltura
Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
20 cm
Qualità carni
Buone
Carni piuttosto grasse, particolarmente apprezzate e valorizzate soprattutto negli areali di pesca
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Arrosto
Al forno
In umido
Fritto
Al salto