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The sustainable product of the week

Cada semana, Hello Fish te propone una compra sostenible: un producto de temporada, de una especie que no corre peligro y fuera del período de reproducción.

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Cheppia

Alosa Cheppia

(Alosa fallax)
Pesce azzurro

Pesce azzurro dal corpo allungato, piuttosto alto e compresso lateralmente. La mascella inferiore è lievemente prominente, mentre quella superiore è caratterizzata da un’insenatura mediana.

Alosa Cheppia
Alosa Cheppia
(Alosa fallax)

Pesce azzurro dal corpo allungato, piuttosto alto e compresso lateralmente. La mascella inferiore è lievemente prominente, mentre quella superiore è caratterizzata da un’insenatura mediana.

International distribution
Oceano Atlantico orientale, dal Marocco alla Norvegia, Mar Mediterraneo occidentale
Diffusion in our waters
Tutti i mari italiani
Type of fishing Implementation Methodologies
Pesca professionale Palangari Reti a strascico e volanti Reti da circuizione
Piccola Pesca Artigianale Lenze Reti da posta
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Not Available

Recommended months of purchase

Fishing

Lo trovi da marzo a settembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a settembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione

Aquaculture

Rischio specie
Vulnerabile
Taglia minima
25cm
Qualità carni
Discrete
Carni saporite, ma ricche di lische
Presenza lische
Uso in cucina
Al forno
Arrosto