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The sustainable product of the week

Every week, Hello Fish recommends a sustainable purchase: a seasonal product, not pertaining to threatened species and outside of the reproduction period.

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Pesce Prete piatto

Pesce Prete o Lucerna

(Uranoscopus scaber)
Pesce

Pesce inconfondibile a causa della testa molto grande e piatta con occhi, narici e bocca rivolti verso l'alto. La bocca è molto grande ed armata di denti appuntiti con un'appendice vermiforme inserita sulla mandibola. 

Pesce prete o lucerna
Pesce Prete o Lucerna
(Uranoscopus scaber)

Pesce inconfondibile a causa della testa molto grande e piatta con occhi, narici e bocca rivolti verso l'alto. La bocca è molto grande ed armata di denti appuntiti con un'appendice vermiforme inserita sulla mandibola. 

International distribution
Oceano Atlantico orientale, tra la Spagna settentrionale ed il Marocco, Mare Mediterraneo e Mar Nero
Diffusion in our waters
Tutti i mari italiani
Type of fishing Implementation Methodologies
Pesca professionale Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale Reti da posta
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Specie dal moderato consumo proteico. Buono l’apporto di vitamine, in particolare calcio, ferro, selenio, omega-3 e vitamina A.
Proteine (gr)
19.40
Omega-3
0.44

Recommended months of purchase

Fishing

La trovi tutto l'anno, in particolare da giugno a settembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da agosto a febbraio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Aquaculture

Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
7 cm
Qualità carni
Discrete
Carni discrete, di moderato interesse commerciale
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
In umido