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Aguglia

(Belone belone)

Pesce Azzurro

Pesce azzurro dal dorso di colore blu scuro che sfuma nell'azzurro. Argenteo sui fianchi, ha la particolarità di possedere una colonna vertebrale di colore verde.

Aguglia
Diffusione internazionale

Oceano Atlantico orientale, Mar Mediterraneo, Mar Nero.

Diffusione nelle nostre acque

Adriatico, Tirreno e Ionio

Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
Reti a strascico, Reti a circuizione Reti da posta - - -

Stagionalità


Energia (kcal)
0,00
Proteine (gr)
0,00
Lipidi (gr)
0,00
Carboidrati (gr)
0,00
Colesterolo (mg)
0,00
Fosforo (mg)
0,00
Omega-3
0,00
Qualità carni
  • Ottime

Carni tenere e saporite, con un caratteristico gusto di mare. Ricche di lische

Rischio specie
  • Minor preoccupazione
Mesi di riproduzione specie
Mesi di acquisto consigliati

La trovi da giugno a novembre. In questi mesi il prodotto è fuori dal suo periodo di riproduzione.

Taglia minima
25 cm
Presenza lische
  • Alta
Uso in cucina
Fritto / Arrosto / Bollito
Ricette
Secondi
Aguglie alla cipolla

Ecco una preparazione che esalta il sapore muschiato di questo pesce azzurro buonissimo.

Trancio d'aguglia alla mediterranea

L’aguglia si trova anche di taglia grande. Se la pesca è stata fortunata è bene non lasciarsi scappare questa prelibatezza e comprare il pesce in tranci per fare questa appetitosa ricetta.