Discover the other species

Das nachhaltige Produkt der Woche

Jede Woche stellt HelloFish einen nachhaltigen Kauf vor: ein saisonales Produkt einer nicht bedrohten Art, das außerhalb der Schonzeit gefangen wurde.

Mehr dazu
Cappalunga o Cannolicchio

Cappalunga o Cannolicchio

(Ensis siliqua)
Mollusco bivalve

Mollusco bivalve di colorazione giallastra. Presenta sfumature violacee all'esterno e biancastre all'interno. È dotata di conchiglia di forma molto allungata, liscia e abbastanza fragile.

Cappalunga o Cannolicchio
Cappalunga o Cannolicchio
(Ensis siliqua)

Mollusco bivalve di colorazione giallastra. Presenta sfumature violacee all'esterno e biancastre all'interno. È dotata di conchiglia di forma molto allungata, liscia e abbastanza fragile.

International distribution
Cappalunga o Cannolicchio
Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia e dal Mar Baltico al Marocco, mar Mediterraneo.
Diffusion in our waters
Cappalunga o Cannolicchio
Tutti i mari italiani, in particolare nel mar tirreno e nell'alto mar adriatico
Type of fishing Implementation Methodologies
Pesca professionale Draghe
Piccola Pesca Artigianale
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Questo mollusco bivalve ha un buon contenuto proteico. Al pari degli altri molluschi bivalvi il tenore lipidico e l’apporto calorico sono molto ridotti. Elevato l’apporto di minerali, fra cui sodio, ferro e calcio.
Energia (kcal)
60.00
Energia (kj)
252.00
Acqua (gr)
79.90
Proteine (gr)
11.00
Lipidi (gr)
1.50
Carboidrati (gr)
0.60
Omega-3
0.15
Colesterolo (mg)
Not Available
Fosforo (mg)
Not Available

Recommended months of purchase

Fishing

Lo trovi tutto l'anno. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da agosto a gennaio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Aquaculture

Rischio specie
Nd
Taglia minima
8 cm
Qualità carni
Ottime
Carni saporite e di buona consistenza. Sono pregiate anche per la loro sempre più difficile reperibilità
Presenza lische
Nulla
Uso in cucina
Forno
In umido
Crudo