Le poisson n’est pas une ressource inépuisable. Nous savons aujourd’hui que plus de trois-quarts des stocks de poissons sont l’objet d’une surpêche ou sont pêchés à la limite de l’épuisement, et que nos marchés sont envahis de produits capturés avec des méthodes non durables.
Nous pouvons combattre les effets de la pêche non durable et renverser la vapeur: l’avenir de nos mers et de nos ressources de pêche dépend aussi de nos choix de consommation. Apprenons à faire des choix de consommation conscients et responsables.
Choisissons la qualité et la fraîcheur des produits locaux saisonniers, non détériorés et en dehors du cycle de reproduction. Contrôlons la méthode de production et choisissons les produits capturés ou élevés par des méthodes durables.
Pendant des siècles les mers ont été considérées comme une source inépuisable de nourriture: nous savons aujourd’hui que plus de trois-quarts des stocks de poissons sont l’objet d’une surpêche ou sont pêchés à la limite de lépuisement.
L’augmenation de la population mondiale et le progrès technologique ont transformé le secteur de la pêche en une machine industrielle capable de modifier l’équilibre naturel des écosystèmes marins et de mettre en péril la survie de nombreuses espèces.
Il existe des opérateurs du secteur de la pêche qui, chaque jour, démontrent qu’il est possible de maintenir unéquilibre vertueux entre les ressources marines et l’activité de la pêche. Ce sont les opérateurs de la petite pêche artisanale. Les efforts entrepris par cette communuté de pêcheurs, la plus vaste au sein du secteur, représente une voie pour relever le défi de la durabilité et combattre la pêche industrielle.
L’aquaculture couvre chaque année la moitié de la demande mondiale en poisson et est un des secteurs alimentaires en plus forte expansion. Sans l’aquaculture il n’y aurait pas suffisamment de poissons pour nourrir la planète. L’aquaculture contribue à alléger la pression de la pêche sur le stock de poissons sauvages présents dans la nature.
La pêche durable et l’aquaculture de qualité peuvent assurer la survie de nos mers.Mais cela dépendra également en grande mesure de nos choix en matière d’achat et de consommation. Choisir du poisson durable signifie assurer aux générations futures la qualité des mers et des ressources dont nous avons pu bénéficier jusqu’à présent.