ipersfruttamento

Fisch ist keine unerschöpfliche Ressource. Heute wissen wir, dass über drei Viertel der Fischbestände überfischt sind oder an der Grenze zur Erschöpfung befischt werden und dass der Markt mit Fischen überflutet wird, die mit nicht nachhaltigen Methoden gefangen worden sind.

Aber wir können den Auswirkungen nicht nachhaltiger Fischerei Einhalt gebieten und den Kurs wenden: Die Zukunft unserer Meere und Fischressourcen hängt auch von unseren Konsumentscheidungen ab. Dazu sollten wir lernen, verantwortliche und bewusste Konsumentscheidungen zu treffen.

Bei unserer Wahl sollten wir die Qualität und Frische lokaler und saisonaler Produkte aus gesicherten Beständen außerhalb der Schonzeit bevorzugen. Ferner ist auf die Produktionsmethoden zu achten, indem Produkte gewählt werden, die mit nachhaltigen Methoden gefangen oder gezüchtet worden sind.