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Cozza Pelosa o Modiola

(Modiolus barbatus )

Mollusco Bivalve

Mollusco bivalve con conchiglia ovale, allungata e triangolare. Le valve esterne sono pelose e di colore bruno-rossastre.

Cozza Pelosa o Modiola
Diffusione internazionale

Oceano Atlantico orientale, dalle isole britanniche al Marocco, Mar Mediterraneo

Diffusione nelle nostre acque

Tutti i mari italiani, in particolare il mar adriatico e il mar ionio

Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
- - - - - - - - -

Stagionalità


Energia (kcal)
84,00
Proteine (gr)
11,70
Lipidi (gr)
2,70
Carboidrati (gr)
3,40
Colesterolo (mg)
121,00
Fosforo (mg)
0,00
Omega-3
0,00
Qualità carni
  • Ottime

Carni dal sapore intenso e deciso, molto apprezzate

Rischio specie
Mesi di riproduzione specie
Mesi di acquisto consigliati

La trovi tutto l'anno, in particolare da aprile a giugno. L'acquisto è sempre sostenibile perché la specie si riproduce tutto l'anno.

Taglia minima
5 cm
Presenza lische
  • Nulla
Uso in cucina
Forno / In Umido / Arrosto / Crudo
Ricette