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Luccio

(Esox lucius)

Pesce

Pesce d'acqua dolce di grandi dimensioni. Il luccio è caratterizzato da una testa piuttosto grande rispetto al corpo, di forma allungata e schiacciata e da una bocca a "becco d'anatra", con robusti e acuminati denti. La sua colorazione varia a seconda dell'habitat.

Luccio
Diffusione internazionale

Continente nordamericano, pressoché in tutti i bacini fluviali atlantici e del Pacifico. In Eurasia è presente dalla Francia alla Siberia, compresa l'Italia. In Irlanda e Inghilterra è presente in gran numero.

Diffusione nelle nostre acque

Tutt'Italia

Zone FAO internazionali
Zone e sotto zone FAO italiane
Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
- - - Reti da posta Stagnicoltura

Stagionalità


Energia (kcal)
81,00
Proteine (gr)
18,70
Lipidi (gr)
0,60
Carboidrati (gr)
0,10
Colesterolo (mg)
0,00
Fosforo (mg)
0,00
Omega-3
0,00
Qualità carni
  • Ottime

Carni gustose. Si presentano bianche, piuttosto asciutte e sode, ma ricche di lische

Rischio specie
Mesi di riproduzione specie
Mesi di acquisto consigliati

Lo trovi tutto l'anno, in particolare da ottobre a marzo. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a dicembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Taglia minima
40 cm
Presenza lische
  • Alta
Uso in cucina
Fritto / In Umido / Arrosto / Bollito / Al Forno
Ricette