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Luccio

(Esox lucius)

Pesce

Pesce d'acqua dolce di grandi dimensioni. Il luccio è caratterizzato da una testa piuttosto grande rispetto al corpo, di forma allungata e schiacciata e da una bocca a "becco d'anatra", con robusti e acuminati denti. La sua colorazione varia a seconda dell'habitat.

Luccio
Diffusione internazionale

Continente nordamericano, pressoché in tutti i bacini fluviali atlantici e del Pacifico. In Eurasia è presente dalla Francia alla Siberia, compresa l'Italia. In Irlanda e Inghilterra è presente in gran numero.

Diffusione nelle nostre acque

Tutt'Italia

Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
- - - Reti da posta Stagnicoltura

Stagionalità di pesca

Si pesca tutto l'anno, in particolare da ottobre a marzo

Mesi di riproduzione specie

Si riproduce tra marzo e maggio

Carni molto magre e digeribili dal ridotto apporto calorico e con un buon contenuto proteico. Questa specie è ricca di minerali e vitamine, in particolare fosforo, selenio, vitamina D e vitamina B12, mentre è povera di sodio e colesterolo.

Energia (kcal)
81,00
Acqua (gr)
79,00
Proteine (gr)
18,70
Lipidi (gr)
0,60
Carboidrati (gr)
0,10
Colesterolo (mg)
34,00
Fosforo (mg)
220,00
Omega-3
0,09

Mesi di acquisto consigliati
Pesca

Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a dicembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Mesi di acquisto consigliati
Acquacoltura

Si trova tutto l'anno di acquacoltura. L'acquisto è sempre sostenibile

Rischio specie
Taglia minima
40 cm
Qualità carni
  • Ottime

Carni gustose. Si presentano bianche, piuttosto asciutte e sode, ma ricche di lische

Presenza lische
  • Alta
Preparazioni
Fritto / Sotto sale / Forno / In Umido / Arrosto / Congelata / Trasformata / Bollito / Al Forno / Al Salto
Luccio di mare al Cannonau

In sardo Lutzu, in italiano Luccio di mare o Barracuda del Mediterraneo. Ottimo pesce con carni tenere, reperibile tutto l’anno e a prezzo contenuto.