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Calamaretto

(Alloteuthis media)

Mollusco Cefalopode

Mollusco cefalopode di piccole dimensioni caratterizzato dalla presenza di dieci tentacoli, di cui due più lunghi. Il calamaretto è riconoscibile per la presenza di una punta sul vertice del mantello.

Calamaretto
Diffusione internazionale

Oceano Atlantico orientale, Mar Mediterraneo, Mar Nero.

Diffusione nelle nostre acque

Tutti i mari italiani

Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
Reti a strascico, Reti a circuizione Reti da posta - - -

Stagionalità


Energia (kcal)
0,00
Proteine (gr)
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Lipidi (gr)
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Carboidrati (gr)
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Colesterolo (mg)
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Fosforo (mg)
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Omega-3
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Qualità carni
  • Eccellenti

Carni magre, delicate e gustose.

Rischio specie
Mesi di riproduzione specie
Mesi di acquisto consigliati

Lo trovi tutto l'anno, in particolare da ottobre a gennaio. In questi mesi l'acquisto è sostenibile perché la specie si riproduce tutto l'anno.

Taglia minima
ND
Presenza lische
  • Nulla
Uso in cucina
Fritto / Forno / In Umido / Crudo
Ricette
Anelli di calamari in padella

Ecco una ricettina sfiziosa che farà contenti i bambini. E magari serve anche a far loro mangiare le verdurine. E’ leggera nutriente e molto colorata.