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Persico Spigola

(Morone chrysops )

Pesce

Pesce d'acqua dolce ibrida, dal corpo allungato e leggermente compresso. La sua colorazione di fondo è argentata. Sui fianchi presenta striature orizzontali scure in numero variabile, spesso piuttosto irregolari.

Persico Spigola
Diffusione internazionale

Continente nordamericano

Diffusione nelle nostre acque

Assente

Pesca Professionale Piccola Pesca Artigianale Allevamento
Attrezzi Attrezzi Tipo di allevamento
- - - - - - Acque Dolci (terraferma), Stagnicoltura

Energia (kcal)
Non Disponibile
Acqua (gr)
Non Disponibile
Proteine (gr)
Non Disponibile
Lipidi (gr)
Non Disponibile
Carboidrati (gr)
Non Disponibile
Colesterolo (mg)
Non Disponibile
Fosforo (mg)
Non Disponibile
Omega-3
Non Disponibile

Mesi di acquisto consigliati
Acquacoltura

Si trova tutto l'anno di acquacoltura. L'acquisto è sempre sostenibile

Rischio specie
Taglia minima
ND
Qualità carni
  • Ottime

Carni bianche, gustose e ricercate

Presenza lische
  • Media
Preparazioni
In Umido / Al Forno / Al Salto
Persico mantecato al forno

Il persico mantecato al forno è un secondo piatto di pesce semplice ma gustoso, ideale da portare in tavola per una cena leggera.

Persico reale alle mandorle

Il persico reale è un pesce "sontuoso" di acqua dolce. Innumerevoli sono le preparazioni, questa è particolarmente delicata.

Persico spigola gratin al forno

Il persico spigola ha carni assai delicate, farlo al forno è il modo migliore per proteggere la consistenza del suo delicato sapore.